বাটার আর মার্জারিন এর মধ্য কিছু পার্থক্য :

১. মার্জারিন দেখতে চকচকে ভাব থাকে একটু বেশি। দুধের বাটারে অতিরিক্ত চকচকে হবে না। একটা স্বাদাতে ক্রিম কালার ভাব থাকবে।

২. বাটার যদি ১০০% খাঁটি হয় তাহলে গরমে গলে নরম হয়ে যাবে নরমাল ফ্রীজে রাখলে আবার সেটা ঠিক হয়ে যাবে। আর ভেজাল মিশ্রিত বাটার গরমে গলে যায় ৩. দুধের তৈরী বাটারে হালকা জলীয় একটা ভাব থাকবে যেটা মার্জারিনে থাকবে না।৪. দুধের তৈরী বাটারে অয়েলি ভাব বেশি থাকে আর মার্জারিনে চকচকে দেখা যায়।

৫. দুধের বাটারে একটা ঘ্রাণ থাকে যেটা মার্জারিনে থাকে না বরং ভালো ফ্লেভার থাকে।

৬. বাটার খেলে যে স্বাদ পাবেন মার্জারিনে তা অনুভব করবেন না। আর একবার বাটার খেলে তখন আর মার্জারিন খেতে চাইবেন না।

বাটারের পুষ্টিগুণ:-

১. পুষ্টির ভাণ্ডার মাখন: এতে রয়েছে ভিটামিন এ, ভিটামিন ডি, ভিটামিন ই এবং ক্যালশিয়াম২. ক্যানসারের আশঙ্কা কমা য়৩. চোখ ও ত্বকের জন্য উপকারী

৪. হাড় শক্ত করে